にこし

パンのいちにち
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妄想喫茶にこし

喫茶のご予約くださった方

ブログに載せていたアドレスが一文字抜けていたようで、(すみません いつもいつもいつも)
送れなかったよと教えてくださった方もいらっしゃいましたが
送ったけど戻ってきてないよという方もいらっしゃいました。

ご予約くださった方にはメールで返信していますので、私からのメールが届いていない方もう一度ご連絡ください。

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明日のパンのメニューはこれから考えますが、、、
よう子ちゃんから甘いもののメニュー教えてもらいました。

林檎のパイ
かぼちゃのケーキ

だそう♪
あぁ楽しみ。
どうぞどうぞみなさんnお愉しみください。

そして、パンの販売の件ですが
今仕込んでいる生地はコチラです。

・食パン
・柔らか食パン
・イングリッシュマフィン
・シリアルカンパーニュ
・カンパーニュ
・ゴマと向日葵
・プチパン

私が使うパンの分以外を
喫茶に来てくださった方用に販売で並べます。

喫茶でいらっしゃる方、10時半にこなくても大丈夫よ。
ご予約ありましたらお受けしますので、お時間ゆっくりいらしてくださいね。
ご連絡くださいませ。
kissa.nikoshi★gmail.com  
大した量はご用意できませんのでご了承下さい。


そして、もう一件ご連絡。
12月の喫茶ですが、
師走の慌ただしさに私はぐるんぐるんに巻かれていると思われますので
お休みさせていただきます。
また年明け1月にお待ちしています。

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妄想喫茶にこし

今週末11/14(土)は印西の糸さんでの「妄想喫茶にこし」。
お菓子のようこちゃんとカナパンと一緒にやる 月一喫茶店です。

みなさんみなさんお待ちしていまーす!

パンはね、いろんな酵母さんでいろんなパンを焼いてお持ちします。
そんなパンを一皿に。

それから、先月お客様と約束したので、少しだけパンを並べようと思います。
いつもパン並べたいなって思ってたんだけど、並べてほしいなって言ってくれたから嬉しくってやっぱり並べてみます。

食パン、やわらか食パン、プチパン(この3つは確定。大好きなんだもん。)
あとはカンパーニュっぽいもの、イングリッシュマフィン、プレーンのベーグル、みたいな・・・感じ・・・
みんなお食事と合わせるシンプルなパンです。
喫茶で使うパンを多めに焼いて並べる程度の予定です。

どうぞ喫茶もパンコーナーもお愉しみくださいませー。

喫茶のご予約はkissa.nikoshi★gmail.com までご連絡くださいませー。

IMG_3637.jpg

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「妄想喫茶にこし」
at 紅茶と食と台所 糸
11/14(土) 10:30-16:00 (ラストオーダー15:00)
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そして、土曜日 10/10の土曜日は「妄想喫茶にこし」です。

毎月たのしい印西の喫茶店糸さんでの私の妄想喫茶。
今月ももりもり食べていただきましょう。
いろんな酵母さんもジャムもスタンバイしています。
お待ちしています!

スイーツの担当よう子ちゃんからのスイーツレターによると
今月のスイーツは
・赤ワインたっぷりのチョコレートケーキ
・ほんのりキャラメルチーズケーキ
だそう。
あたし、よだれじゅるりです。
夜にそのままキャンプに参加するので、持って行きたい。

カナパンはというと、食材を目の前に揃えなければ妄想が膨らまないので全く決めてないです。
またギリギリ直前に、お知らせ間に合えばしますね。

お楽しみにー。

ご予約はkissa.nikoshi★gmail.comまで。お待ちしています。

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明日のメニューだよ。



とりあえず、まだメニュー表作りが仕上がってないんだけど、とりあえずとりあえず。あれこれ訂正しますが、大まかにはこんな感じ。

縦横がおかしい。
顔をぐいっと曲げてみてください。

明日のフルーツサンドは
洋梨、無花果、メロン、桃、マスカット、ブルーベリー、バナナ、
なんかが入るでしょう。
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妄想喫茶にこし

台風がすごかったようですね。
我が家も大雨ざーざー。
急坂なので大雨の日は家の前の溝がドドーっとすごい勢いで流れます。滝のよう。
よろけて溝にはまったら、きっと終わる。
足をすくわれて頭打つか、そのまま大きな排水口に流される。妄想癖の激しい私は怖くてたまりません。
雨の日の避難は本当に危険ですね。

さて、土曜日は糸さんでの「喫茶にこし」。

今月から私の助っ人が変わります。
お菓子作りの手技を潜めていてもったいないのでスカウトしました。
そこでメニューの構成を少し変える予定です。

私、お料理というかオカズを作るよりもさ、よりパンを楽しんでもらおと思うんだ。
サンドイッチだ。サンドイッチ。
パンの上に乗っかってたらオープンサンドっていう名前になれる便利な世の中。
乗せていきましょう。
あとはただただパンを食べるお皿。
そして大好きなフルーツサンド。

酵母さんは
いちじく、ブルーベリー、桃、梨、洋梨、プラム、トマト、
いろいろ揃っているので、いろいろと焼いてみまーす。

メニュー作れたら喫茶前にご案内しまーす。
これない方は妄想してね。
来てくださる方は kissa.nikoshi★gmail.com まで。ご予約お待ちしています。
当日のご予約、連絡は糸さんにお電話ください。

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感謝感謝

昨日の喫茶もありがとうございました。

春から始めた糸さんでの喫茶。
始めの頃、それはそれは不慣れで・・・・・・・・
だのに、たくさんのお客様が来てくださって
それはそれははちゃめちゃでしたがね
申し訳ない申し訳ない。

少しづつ私も落ち着いてきたようです。
あちゃ~カナパン・・・も 少しずつ少しづつね。
こりずにまた来てみてください。

8月の喫茶は夏休み。
暑いからね、パンはちょっと食べられないし作れない。
私は夏に弱いのです。
(後半は気合いを入れて子ども教室だけやりまーす。)

次回の喫茶は9月です。
おまちしていまーす。

明日はグリスーリで喫茶がんばります。
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喫茶にこし



明日の糸さんでの喫茶にこしは
かわいらしいピンクのすもも酵母さんでうっすらピンクの食パンを焼いてフルーツサンドを作ろうかと思います。

いろんなコンポートやピュレもできてるので、ジュースが豊富🎶
お楽しみに。

天気予報を見ていないのだけれど、また雨かしら。。。でも雨の糸さんはとびきり美しいのです。

お待ちしていまーす。

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喫茶にこし

明日のご予約はガラッガラ。
きゃーどうしましょう。
行ってみようかな~なんて思ってくれている方いらっしゃいましたらどうぞ明日どうぞ明日。

明日もおいしそうですよ。
前日にひとりで仕込みができるという珍しいラッキーな日、頂いています。



■パンプレート

・葉っぱサラダ
・ズッキーニとコリンキーのグリル
・きゅうりのレモンマリネ
・枝豆ポテトサラダ
・オリーブとドライトマトのマリネ
・サーモンパテ
・とうもろこしの冷たいスープ
・パン盛り (とうもろこしパン、枝豆パン、カンパーニュ、イチジクライ、白プチ)

■サンドイッチ

・大きいマッシュルームのグリルとカマンベール、生ハムのサンド

■フルーツサンド

・マンゴーとパイナップルとバナナ
・桃とキウイとバナナ



ソーダも仕込んだよ。
つやつやのコーヒー豆も届いたよ。

どうぞ~どうぞ~お待ちしていまーす。



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6月の喫茶にこし

喫茶にこしのお知らせです。


6/27(土)10:30 - 16:00 (15:00 ラストオーダー) @紅茶と食と台所 糸

今月は最終週。
最近サンドイッチへの妄想が強いので、イチオシメニューはサンドイッチでご用意していこうと思います。

みんな大好きフルーツサンドは春の苺から夏の果物に。
うーん 楽しみ。
うーん 試作楽しみ。
うーん まかない楽しみ。

お問い合わせや事前のご予約は kissa.nikoshi☆gmail.com (☆を@に。)
当日は糸さんへ直接お電話ください。



※写真は見せるほどでもないただのハムサンド。
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喫茶にこし

5月の喫茶もありがとうございました。

先月のてんてこまいとはうってかわって連休明けの穏やかな一日。良い一日でした。ありがとう。
先月のてんてこまいの中来てくださったみなさん、穏やかな時間を提供できなくってやっぱりごめんなさいだったなーと。

6月の喫茶にこしは6/27(土)です。
また変則。お気をつけ下さいませ。(ごめんなさい。運動会があるのです。)

喫茶の後は糸ちゃんのお外でBBQ!
いろんなものがみんなおいしくって幸せな夜でした。
みなさんありがとうありがとう。



ペペコックのフルーツサンド♬

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覚書

5月の喫茶にこし

FOOD
パンプレート 五月の一皿
・パン   ライ麦パン、レーズンパン、プレーンフォカッチャ、白パン
・葉っぱサラダ
・トマトのはちみつマリネ
・お豆のマリネ
・モッツアレラとハモンセラーノ
・スープ  じゃがいもの冷たいポタージュ

サンドイッチ
カンパーニュに初鰹の自家製ツナと初夏のサラダ

フルーツサンド
苺とキウイと甘夏

SWEET
・グレープフルーツと黄金柑のタルト
・いちごのタルト
・いちごのババロア

DRINK
 COFFEE
・コーヒー
・カフェオレ
・アイスコーヒー
・アイスカフェオレ
 TEA
糸さんのメニューより
 JUCE
・黄金柑ソーダ
・甘夏ソーダ
 KIDS DRINK
・りんごジュース
・牛乳


でした。
私の妄想喫茶、皆さん妄想でお愉しみください。
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