にこし

パンのいちにち
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5月のにこし

新年度の波にやや飲み込まれています。
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波は学校だけでなくて、自ら広げてしまった習い事の大波も日々繰り返しやってきて、脳みその退化した母ちゃんには慣れるまで必死な春。
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さてさて、5月のにこしですが、春のイベントの数々と学校行事に阻まれて.....うまく組めません。
5/25.26  6/7.8.1314
の月またぎで開催することにしました。
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何作るかみんなで相談してたのよね、今日。
さぁなににしようかね。
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もう私お迎えタイムなので時間切れ~。
明日またおしらせしますね。
とりあえず日程のお知らせでした。
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よもぎ

よもぎを摘んできました。
お日様ポカポカなとろこではもう伸びていましたよ。
こんなくらい伸びたところで摘んでいます。
この間の説明、ちょっと変だったなって思いながら摘んでました。ごめんね。
こんな感じでぐいっと上に伸びたところで、ポキポキと摘みます。15cmくらいかな。


たっぷりのお湯にお塩をひとつまみ入れてさっと茹でます。計ってないけど2分弱くらいかな。

で、ぎゅーっと水気を絞って包丁で刻んで(繊維が強いので叩くように)細かくします。途中からフードプロセッサーもいいです。

さ、これでパン生地を仕込んでみてね。
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カオリーヌさんのチーズケーキのお予約を締め切ります。
ありがとうございます。
ご予約の皆様お楽しみに。


そして明日は喫茶にこし。
久しぶりな糸さんでの喫茶店の日です。
只今仕込み中。
おいしく焼けますように。
そして私、あたふたしないでできますように。
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タンジョウファームキッチン

2/18(土)
今年お初のタンジョウファームキッチンのパンランチです。

今月はどんな素材を分けてもらうのかしら。
パンにするのがとっても楽しみです♫

タンジョウさんへはご予約されてから行くのお勧めします。
タンジョウファーム
千葉市花見川区大日町1399−2
https://www.tanjofarm.net/
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2月のand R パンクラス
パンはチョコレートクグロフを作ります。
(定員になりました。キャンセル待ち受付中です)

生地にチョコレートと生クリームを、
ケーキよりは軽く、菓子パンと言うにはちょっと贅沢な そんなパンです。

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贈り物にもピッタリ。

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朝をキラキラと書いてくださいました。
私いいお母さんっぽいわ♫

子どもとの生活って楽しいばかりでないけど、、、、、
真っ只中にいると幸せと大変との気持ちのバランスがわからなくなっちゃうけど
目線を変えるとやっぱり楽しいな幸せだなって思う。

思い返してみると大変だったことが幸せな思い出になるから大丈夫。私も大丈夫。みんなも大丈夫。
って言いきかせてがんばろう!

本日朝子様お休み。。。。。。。

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北欧、暮らしの雑貨店
http://hokuohkurashi.com/note/

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あけましておめでとうございます。
今年もよろしくお願いします。
どんな一年になるのでしょうね。
楽しく作ってわいわい食べて、そして大きくなりましょう!

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おめかし母さん、残念。
おなか回り乱れています。
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1月のにこし

本日締め切りです。
夜ふけまで日程調整できないので、まだの方駆け込み大丈夫です。
メールマガジンでのご案内ができていないのが気がかりですが、見るの遅れちゃった方、駆け込んでくださいませ。
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シュトレン

糸さんでのご予約、締め切りました。
みなさんたくさんありがとう!私がんばります♡
浅草のcheerさんはまだ店頭に在庫があるようですので、どうぞ足を運んでみてくださいね。
売り切れのお知らせは私からはできないと思うので、cheerさんに直接お問い合わせくださいませ。
とりいそぎ~~~~。
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長いでしょ。
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