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にこし

パンのいちにち
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タンジョウファームキッチン パンランチのお知らせ

あけましておめでとうございます。

早速ですが、お知らせ。
今週末1/12(土)はタンジョウファームキッチンのパンランチです。

凍てつく空気と土の中で育まれる冬の甘みを、パンに。
お楽しみください。

今年もよろしくおねがいします。
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週末じゃないけど、Holiday Box のお知らせ

12/4発送→12/5(水)お届けのシュトレンとパンのセットのご案内です。
シュトレン1本とパンのセットです。
今回単品はありません。
Aset 果実と木の実のシュトレン+パンのセット  ¥2,500-
Bset マロングラッセとチョコレートのシュトレン+パンのセット ¥2,700-
パンはこんな予定です。(変わるかもしれません)
・食パン
・ゴマと大納言の食パン
・かぼちゃとホワイトチョコと夏みかんピール(今度は激甘にしないように気をつけます!)
・胡桃とチョコレート
・マロン
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ご注文は12/3(月)20時より、BASEにて受付いたします。
https://jourdepain.thebase.in/
※配送と受け取り間違えても全然平気ですので、配送希望の方はあとでご連絡ください。
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パン送りました。

今日みなさんにパン送りました。

原材料表示を付ける余裕がなかったので、ここに記しておきます。
何が入ってるかな~~。

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---

・食パン
小麦、玄米酵母、砂糖、塩

・栗
小麦、玄米酵母、マロングラッセ、バター、砂糖、塩

・さつまいも大納言
小麦、さつまいも、栗酵母、小豆、バター、砂糖、塩

・かぼちゃシナモン
小麦、かぼちゃ、栗酵母、バター、はちみつ、砂糖、シナモン、塩

・かぼちゃ、ホワイトチョコと夏みかん
小麦、かぼちゃ、栗酵母、バター、ホワイトチョコレート、はちみつ、砂糖、夏みかんピール、塩

・パンデピス
はちみつ、シュトレン用洋酒漬けフルーツミックス、バター、乳清、生姜酵母、小麦、ライ麦、アーモンド、砂糖、スパイス

---

このかぼちゃの生地がびっくり仰天!

はちみつで作ろ!って蜂蜜入れたけど、ね、

その前にもう先にお砂糖入れてて、、、

驚きの甘さで焼き上がりまして・・・。

だのに、私ったらホワイトチョコ包んだり、シナモンシュガー巻いたりしたものですから、
気づかぬうちに更に甘くしちゃって・・・。

捨てちゃうのもかわいそうなので、みんなのところに入れちゃった!
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BASE

みなさんご注文ありがとうございます。

お一人ずつお受け取りやお届けのご確認のメールを明日しますので、
いつにしようかなって考えていてください。
受け取りから配送への変更など、私からのメールの返信のときで構いません。

ありがとうありがとう。
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シュトレンの販売について

シュトレン、
「果実と木の実」
「チョコレートとマロングラッセ」
の2種類のご用意です。

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本日11/23より四街道の胡白さんで販売していただいています。
稲毛のgris souris さんでは、12/1より販売。(ご予約ではなく店頭販売のみ)
印西の糸さんでは12/5以降に。(糸さん分はご予約終了しています。)

今年は少し納品の数を減らさせていただきまして、(ごめんね)
心に余裕を持って作っています。

でもね、ついついいつもの勢いで今週たくさん作ったので、
タンジョウファーム収穫祭にもたっぷり、
そしてきっと残ると思うので週明けに配送もお受けできんじゃないかなって思います。

一緒に入れるパンを焼く余裕がきっとないので、(また新しいシュトレン焼くんで。)
食パンとシュトレンのセット、みたいな感じで送れたらいいなって思います。
baseのページにはひと足お先に載せてしまっていますが、
ただいま在庫0です。
https://jourdepain.thebase.in/
タンジョウさんの収穫祭のあとに、ご予約のタイミングなど改めてご案内しますね。

では、収穫祭お待ちしています!
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タンジョウファーム収穫祭

タンジョウファームキッチン収穫祭
11/25(日)
11:00-15:00

お庭と和室で収穫祭があります。
ファームの小麦とお野菜でいろんなパンを焼いてお待ちしています。
シュトレンもたっぷり持っていきます。
どうぞみなさんいらっしゃーい!



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シュトレンの販売について

今年のシュトレン
例年と同じく2種類のご用意です。
今年は大きいサイズは作らずに、小さいサイズのみにします。

「果実と木の実」
「マロンとチョコ」

---

下記の3店舗さんで販売して頂く予定です。

・guris souris
・糸
・胡白

私からの販売は、納品のめどが付いたらご案内します。
12月の初めにご案内しますね。

12月の前半にHolidayBoxもできると思います。
シュトレンだけでもいいですし、
少しのパンとセットにしようかと、思います。
こちらも12月のはじめ頃のご案内です。


11/25のタンジョウファーム収穫祭を始まりに、
12/23のグリーンマーケットまで
もりもり焼かせていただきます。
よろしくお願いします。
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Holiday Box のお知らせ

さてさて、パン屋さんが終わったばかりですが、
おまたせしていたHoliday Boxのご案内です。

パン数種類のセット

10/5(金)発送 ⇒ 10/6(土)お届け
2,500円 + 送料 (金曜に受け取りに来ていただいてもいいです。)
10/1(月) 20:00 カートOPEN

こちらのサイトからご予約下さいませ。
※クレジットカードでのお支払いになります。

https://jourdepain.thebase.in/

気の向くままに仕込みたいなーって思うので今からメニューを決められないのですが・・・いいかな。
食パンと柔らか食パンは作ろうと思います。
その他のパンはなんだろな、です。


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パンガナイト ありがとうございました。

お天気が不安でたまらなかったのですが、
不思議と雨が上がり、風も穏やかで、心地よい日曜日になりましたね。
ドロ沼パン屋に足を運んでくださったみなさん、どうもありがとう。
よく来たね!

そして応援してくれたり、心配してくれたり、親身になってくれた皆皆さん
心強かったです。

タープが飛んで誰かが怪我をしてとか、行きの土砂降りで誰かが事故にあってとか、
私の脳みそはそんな恐ろしい妄想ばかりでしたが。
正直・・・中止って言って~しか思っていませんでした。

とにもかくにも、ありがとう。
珈琲とワインのある暮らし25さんと一緒に
おしゃべりしながらのんびりとしたお店屋さんDAY。
私の前に行列はなくて、おしゃべりしながらパン売ってる自分。
理想的でした。
(あ、楽しみにしてたサンドイッチとか、そういうの雨だしってやめちゃったけどね。)

25さんのコーヒー豆を使ったのパンはしっかり香りがあってほろ苦くって、大人のおいしさでした。
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家族の時間展2018

あわあわしている間に、週末のお礼がすっかり遅くなりました。
家族の時間展2018 無事に終えました。

週末はあいにくのお天気でしたが、屋根ある小さなスペースの中でみなさん譲り合ってくださいましてありがとう。
温かいお客様に恵まれて、幸せなパン屋さんと喫茶でした。
みんなも感じちゃうよね。居心地がよいよね。イガイガしてなくって和やかな時間。風草の空気のおかげかな。みんな大好き。

途中雨ざーざー降ってきたり、屋根のお水でずぶ濡れになったり、長靴どろんこになったり、
リトミックのお部屋からは楽しい音や声、そして大きな泣きごえも聞こえちゃったり。
めいちゃんのかき氷のカリカリの音にみんなで食べたくなってさ、肌寒いのにみんな食べてたね!桃のかき氷。
お部屋の中ではあの服かわいい、このブローチほしいだ、あーだこーだ、雨宿りしつつ目がウキウキ探ってて、
赤ちゃんもいないのにベビーのガラガラ買っちゃったよ、あたしゃ。(去年からずっと欲しかったやつ)

なんだかわいわい楽しかったんだ。
夕方やっと晴れてきて、ウズウズしてた子たちはキャッキャ走り回ってさ、
雨で美しくなった夕暮れのお庭は、もう神々しかった。
素晴らしい家族の時間になりました。
今年もありがとーう。
みんなありがとう。
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