にこし

パンのいちにち
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はじめてのにこし

ご予約いただいた皆さんにメールお送りしました。
どうぞご確認くださいませ。

私おっちょこちょいですので、すみません。日程ちゃんと合っているかご確認ください。

そして私からの連絡の届かない方、いらっしゃいましたらお手数ですがご連絡ください。

少し先になりますが、お申し込みくださった皆さん
楽しみにしています。

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えっと、しばらく酵母のクラスをする予定がありませんが、大丈夫かな。

通常のレッスンは、今回募集してた初回の「はじめてのにこし」(酵母のクラス)受けた方のみで
お教室をしています。

しばらく酵母のクラスの時間が取れなくてしてなかったので、この冬はご新規さまでもお受けしてみました。
後回しで酵母のクラス受けてくださいねって伝えていたのだけど、伝わってるのか不安になってきたよ。
お申し込みない方結構いいらっしゃるけど、大丈夫かな。
またしばらく開放しませんが、大丈夫かな。
伝わってるかな。
強制メールは送るタイプではないので・・・、ちょっと不安。



少し先になりますが、楽しみにしています。
よろしくおねがいします。


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はじめてのにこし

久しぶりの「はじめてのにこし」のご案内です。

ここのところ私さぼり気味で、すみませんでした。
先に通常のレッスンから始めている方、おまたせしました。
日程が合わなければ早めにご相談ください。

玄米酵母の起こし方、酵母のしくみ、パン作りの流れなどを
お伝えしていくレッスンです。
パン作りがはじめての方、酵母でパンを作るのがはじめての方でも
一緒に覚えていけるように細かく伝えていきたいなと思っています。

そしてベテランさん、
昔よりもう少し掘り起こしてお伝えできるようになっていると思うので
再確認したい方にも学びのときになるのではと思います。
私もまだ学び中。
どうぞご参加くださいね。

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はじめてのにこし

・玄米酵母の起こし方
・プチパン
・プチパンアレンジ
・ミニ食パン

日程: 5/24(木)、25(金)、29(火)、30(水)

お代: はじめての方 6,000円 / 復習の方 3,000円

お申込みは件名を「はじめてのにこし2018」として、
下記の内容を添えて、メールでお申し込みください。

4/16(月)正午までにお願いします。

pan.nikoshi☆gmail.com (☆をアットマークに変えてください。)

件名「はじめてのにこし2018」

・お名前
・ご住所
・当日連絡のつくお電話
・ご希望の日(いくつかあると助かります。第1希望、第2希望のように書いていただいても。)

お待ちしています。
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パクパクにこし



パクパクにこし

日程の調整ができたので皆さんにメールしました。
まだ来ていない方いらしたらごめんね、おしらせください。
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再)メールマガジンのご案内

ブログをチェックしなくてもご案内が届くメールマガジン。
こちらご登録しておいていただくと、月に一度程度ご案内を送っています。
よろしかったらどうそ。

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お教室のご案内はこのブログとメールマガジンでお届けしています。
どうぞご入用の方は登録してみてください。
















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再)駐車場

駐車場のご案内の記事が昔々になってきちゃったので、
またここにあげておきますね。

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駐車場が一つ増えました。
うちの前の道より3本八千代台側の少し広い道にある駐車場。
坂の上の広い道から、両サイドが駐車場になってる広めの道を入ってきて、少し進んだ右側(西)です。
(説明できない・・・)

そこの右奥。7番です。ラッキーセブン!
手前がコンクリート、奥が砂利。奥の砂利の部分です。

そして、駐車場からうちまで2.3分です。

どうぞみんなとめてね。
せっかくなのでぜひ使ってね。
停めようと思ってもう停まっていると困っちゃうと思うので、あらかじめご連絡下さいませ。

グーグルマップでこの下の暗号みたいの入れると出てきます。
35°42'15.7"N 140°05'58.6"E

パンハウスの駐車場も引き続きご利用くださいませ。
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4月のandRパンクラス

4月のandRパンクラスのご案内です。

andRでのパン教室は、ゲストをお招きしてパンだけでないおいしいものを教えてもらっています。
はじめての方でも、お子様連れでもご参加いただけますよ。

さて、4月のおいしい先生はFURACOCOの細山さん。
野菜料理を教えてもらいます。

昨年長生の睦沢町に移転したFURACOCOさん。
どういったらいいのかね、あの染み渡るおいしさ。
おばあちゃんの懐かし味とかじゃないアクセントのしっかり効いた味なのに
穏やかで落ち着くの。
しみじみおいしい。
お皿舐めたいくらいおいしい。

今のところ予定しているメニューは
・人参のクミン炒め
・新じゃがのレモンココナッツ揚げ
・お豆と切り干し大根の乾物スープ
(内容が変わることがあります。ご了承くださいませ。)

そんなお料理に合わせるパンは、スパイスとナッツを効かせたパンにしてみます。
フォカッチャっていろんなタイプがあるよね。
しっとり、ふんわり、さっくり、厚いの、薄いの、油脂を入れるタイミング、
ホシノ酵母を使って作るフォカッチャの生地で色んなタイプの生地を焼いてみて
自分好みの加減を見つけてみてください。

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4月のandRパンクラス

4/12(木)11:00-14:30
お代:6000円
  ごめーん 書いてなかったーーーー

下記のアドレスにメールでお申し込み下さい。(先着順です)

件名を「4月のandRパンクラス」として下記の内容を添えてください。
pan.nikoshi★gmail.com (★をアットマークに)

・お名前
・ご住所
・当日連絡のつくお電話
・お子様連れの方はお子様の年齢をお書き添え下さい。

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空が広くって実りが豊かな睦沢町、一日あちこち回れそうな日帰り旅行におすすめな町でした。
(私行った日はあちこち定休日だったんだけど)
そして店内の古めかしい凛とした空間。すみずみに愛おしさが溢れるさすがのしつらえでした。
春のお花も、夏の海も、秋の木々も、冬の空気も、みんな美しそう。
ぜひ行ってみてね。
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andRパンクラス

and R パンクラス
4/12(木)
11:00-14:30

フラココさんのお料理教室とカナパンパン教室、まだお席あります。
いかがですかー。
(詳しくは少し前のブログご確認ください。)

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パンの内容、考えました。
スパイスとナッツを入れた香りや食感の楽しいフォカッチャを作ります。

フォカッチャって、いろんな食感がありますよね。
分厚くもっちりしてたり、薄くサクッとしてたり、ポコポコ穴が空いていたり、目が詰まっていたり、
そんないろんな生地をみんなで実験してみましょう。
配合を変えたり、粉を変えたり、厚さを変えてみたり、油脂の多い少ない。

ひとりでいろいろ試すと出来すぎちゃうからね、みんなで作ってみんなでシェアしましょう。
お好みの配合を見つけてみてください。


お申込みお待ちしています。
お子様連れでも初心者さんでもどなたでもいらっしゃーい♫
and R | Comments(-) | Trackbacks(-)

4月のにこし

あっという間に新しい春ですね。
春休み前にみんなギュッと詰め込んじゃって、昨日まで手一杯。先のことがなんにも考えられなくっていました。
遅くなりましたが、新学期のお知らせです。

・黒糖くるみ
・シナモンロール
・つぶつぶシュガー

玄米酵母を使って甘い菓子パンを作りましょう。
力を抜いてパクパク食べれるパンもいいですね。

日程::4/24(火)、25(水)、26(木)、5/9(水)、10(木)、14(月)

お申込みは下記の内容を添えてメールでお願いします。
pan.nikoshi☆gmail.com (☆をアットマークに)

■件名 「パクパクにこし」申し込み

・お名前
・ご住所
・当日連絡のつくお電話
・ご希望の日(いくつかあると助かります)

締切 3/28(水)正午までにお申し込みください。

※どなたでもご受講いただけますが、酵母の説明はありません。
 5月に行われる酵母のクラスご受講くださいませ。
 
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喫茶のお知らせ

3/20からandRで始まる長谷川風子さんの展示の会期中、カナパン喫茶をさせていただきます。

カナパン喫茶の担当は3/20(火)21(水)の二日間。

初日20(火)はデザートはカシOイシさんがデザート担当。
DMにのってるそれはそれは美しいショートケーキとか、風子ちゃんクッキーもあるよ♪

二日目、21(水)のデザートは、、、えっと、あたし。カシOイシdayの次の日にだなんてプレッシャー。
でも近頃お菓子焼きたい欲が湧いてるのできっとやり遂げると思う!

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長谷川風子 陶展
Strawberry Shortcake
3/20(火)-30(金) 12:00-21:00(最終日12:00-17:00)

ぽかぽか春の日差しがうれしい午後。物語かができそうな長谷川風子さんの器にのせて、
おやつに食べたいのはストロベリーショートケーキ。
期間中、日替わりカフェのメニューには全日ショートケーキが登場します。ぜひ、おでかけください。
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パン屋さんのお知らせ

3/17(土)
パン屋さんのお知らせです。
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the Farm UNIVERSAL CHIBA
2ND ANNIVERSARY FES.
3/17(土)-18(日)
マーケットは11時OPEN
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私の出店は3/17(土)のみです。
お待ちしています!

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千葉県千葉市稲毛区長沼原町731-17 フレスポ稲毛 センターコート内
043-497-4187
http://the-farm.jp/chiba/
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